Hostelería Madrid ha presentado su Plan Estratégico 2026-2029, en un acto que ha reunido a representantes institucionales y del tejido empresarial para dar a conocer la hoja de ruta que marcará los próximos años de la organización. El plan pone el foco en la gestión, la competitividad, la sostenibilidad y la defensa sectorial como ejes clave para fortalecer la hostelería madrileña.
El acto ha contado con la presencia Luis Martín, viceconsejero de Cultura, Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid; Engracia Hidalgo, delegada del Área de Economía, Innovación y Hacienda del Ayuntamiento de Madrid; Almudena Maíllo, delegada del Área de Turismo; y Borja Fanjul, presidente del Pleno del Ayuntamiento de Madrid y José Antonio Aparicio, presidente de Hostelería Madrid. Asimismo, ha asistido Miguel Garrido de la Cierva, presidente de CEIM, junto a otros representantes del tejido empresarial.
El Plan Estratégico ha sido presentado por José Antonio Aparicio, presidente de Hostelería Madrid y Patricia Mota, directora de Desarrollo de la entidad. Durante su intervención, Aparicio ha subrayado que “este documento nace del conocimiento directo de las necesidades de un sector compuesto mayoritariamente en más de un 94% por empresas de menos de diez trabajadores, y se articula en torno a tres pilares fundamentales: la sostenibilidad, la formación y el emprendimiento”.
Principales ejes del Plan Estratégico de Hostelería Madrid
La estrategia plantea una etapa centrada en la mejora de la eficiencia organizativa, el refuerzo de la representación sectorial y el impulso de nuevos servicios técnicos. Entre sus objetivos destacan el crecimiento asociativo, la colaboración público-privada, la generación de alianzas y el avance hacia un modelo más descentralizado y desestacionalizado.
Uno de los ejes clave del plan es la sostenibilidad, entendida desde una perspectiva económica, social y medioambiental. En este ámbito, se abordan retos como el absentismo laboral, el relevo generacional, la atracción de talento, la adaptación normativa de las pymes o la incorporación de la innovación en los procesos del sector.
Con este Plan Estratégico 2026‑2029, Hostelería Madrid refuerza su papel como referente asociativo y como nexo entre empresas, administraciones y sociedad, con el objetivo de seguir impulsando la modernización, la competitividad y el valor estratégico de la hostelería para la economía, el empleo y el turismo en la Comunidad de Madrid.
